Servite con una salsa leggermente piccante queste polpette di pesce stuzzicheranno l’appetito dei tuoi ospiti. Sono adattabili in vari menù, dall’aperitivo, a un buffet, o come piatto unico accompagnate con un’insalata di riso.

INGREDIENTI PER 30 POLPETTE

70 gr di olive verdi denocciolate
400 gra di filetto di merluzzo
1 uovo
un mazzetto di prezzemolo
60 gr. di pane grattugiato
1/2 cucchianino di zenzero in polvere
sale e pepe

Trita le olive e il prezzemolo. Prendi i filetti di merluzzo tagliati a pezzettini e amalgali insieme alle olive, il prezzemolo, l’uovo, lo zenzero, aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Con le mani forma le polpettine e passale nel pane gratuggiato.
In una padella fai scaldare l’olio e friggi le polpette di merluzzo un po’ alla volta, fino a che prendono un colore dorato.
Disponile in un piatto e servile accompagnate da una salsa tipo kectcup o salsa verde o una salsa piccante.