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Ottimi questi spiedini con feta, semi di finocchio, olive nere, cipolla, pomodoro. Una rivisitazione dell’ insalata greca adattata al finger food.

INGREDIENTI PER 10 SPIEDINI

un cucchiaio di semi di finocchio
100 gr di feta
limone
2 cucchiai di olio di oliva
un pomodoro
una cipolla rossa
10 olive nere snocciolate
olio extra vergine d’oliva q.b.
sale e pepe

10 spiedini in legno lunghi 15 cm.

In una ciotola metti i semi di finocchio, un po’ di limone, l’olio, sale e pepe.
Taglia la feta a cubetti e intingila nella ciotola con il preparato.
Taglia a spicchi il pomodoro e la cipolla.
Infila in ogni spiedino un oliva, uno spicchio di cipolla, uno spicchio di pomodoro e un cubetto di feta.
Servi gli spiedini freddi o a temperatura ambiente

Gli spiedini di gamberi sono  ideali come antipasto o  per un buffet. Facili da preparare, sono leggeri e sfiziosi.

INGREDIENTI PER 10 SPIEDINI:

10 code di gamberi
1 cucchiaino di salsa di soia
1/2 cucchiaino di zenzero
1 ciuffetto di prezzemolo

10 spiedini o stuzzicadenti in legno

Lava le code di gamberi e puliscile. Cuoci le code di gamberi su una piastra per grigliarli (3 minuti per lato).
Appena si sono arrostiti, toglili dal fuoco e impiattali. Cospargi prima la salsa di soia, un pizzico di zenzero, prezzemolo e sale.
Servili caldi o a temperatura ambiente.

Leggeri e appetitosi questi spiedini di bocconcini di mozzarella, pomodorini e basilico. Ideaeli per arricchire un buffet o uno spuntino.

INGREDIENTI PER 10 SPIEDINI

n. 10 bocconcini di mozzarella
n. 30 foglie di basilico
n. 10 pomodorini
origano
sale
olio extra vergine d’oliva

n. 10 spiedini in legno lunghi 15 cm.

Taglia i pomodorini a metà. Metti in una ciotola i pomodorini e le mozzarelline e condisci con sale, origano e olio extra vergine di oliva.
Infila in ogni spiedino alternati: basilico, pomodori tagliati a metà, basilico, bocconcino di mozzarella, basilico, altra metà del pomodorino.
Servili freddi o a temperatura ambiente