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Ecco un’altra idea regalo fai da te da fare in occasione del Natale. I biscotti di Natale sono facili da fare e buonissimi da mangiare.  Un pensierino  per i tuoi amici, colleghi e persone a cui vuoi fare gli Auguri in modo speciale. I regali fatti a mano sono sempre molto apprezzati perché chi li riceve sa che sono fatti con passione.

INGREDIENTI

250 gr di burro
350 gr di farina
8 gr. lievito chimico in polvere
4 tuorli
150 gr di zucchero
50 gr di cacao

CONFEZIONE
una scatola regalo
due sacchetti per alimenti
nastro da pacco rosso
n. 2 chiudi pacco

Versa in una ciotola capiente la farina, il burro freddo tagliato a tocchetti, i 4 tuorli, lo zucchero, il lievito.  Amalgama il tutto fino ad ottenere un blocco unico che trasferirete su di una spianatoia e lavorerete fino ad avere un composto liscio ed omogeneo. Dividi l’impasto a metà è in una aggiungi il cacao fino a che diventi uniforme. Stendi  l’impasto con un mattarello sulla spianatoia infarinata e forma una sfoglia dello spessore di 3-4 mm. Con gli stampini dalle forme natalizie (stella, albero, bambino, orsetto, ecc.) ricava tante sagome sia dall’impasto base, sia da quello al cioccolato.  Disponi i biscotti su delle teglie foderate con carta forno,  spennellatele con del bianco d’uovo quindi infornata 180° per circa 13-15 minuti.  Fai raffreddare i biscotti e poi mettili nei sacchetti per alimenti. Puoi farli misti oppure farne uno con solo i biscotti tradizionali e l’altro con quelli al cioccolato. Chiudi i sacchetti con dei chiudi pacco a tua scelta e metti il tutto nella scatola per la confezione.

Ricorda che le scatole se sono scelte con cura, diventano anch’esse parte del regalo, perché sono molto utili da tenere come porta oggetti o semplicemente diventare componenti d’arredo.

Spuntino goloso? Facili e veloci questi biscotti alla nutella. Ideali a colazione, merenda o a una festa di compleanno per bambini.

INGREDIENTI PER 10 BISCOTTI

125 gr di burro
250 gr di farina
1/2 buccia di limone gratuggiata
1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci
1 uovo
100 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
100 gr di cioccolato fondente

Prepara l’impasto dei biscotti mescolando la farina, il burro ammorbidito, il lievito vanigliato, l’uovo, la buccia di limone gratuggiata, lo zucchero e la vanillina. Lavoralo rapidamente con le mani sino ad ottenere una palla liscia e mordbida. Coprila con pellicola trasparente e riponila in frigo per mezz’ora.
Prendi la pasta dal frigo, stendila con il mattarello alta circa 0,5 cm. e taglia n. 20 rettangoli lunghi 5 cm e larghi 2 cm.
Inforna i biscotti  su  una placca ricoperta con carta da forno per 10 minuti a 180°.
Quando saranno leggermene dorati estraili, lasciali  raffreddare.  Sciogli la ciccolata fondente in un tegamino a bagnomaria. Intingi  l’estrmità di ogni biscotto nella cioccolata sciolta e mettili su una griglia finché il cioccolato si solidifica. Prendi un biscotto e spalma sopra la nutella, copri con un altro biscotto.

Ottimi!

 

Biscotti  ripieni di crema pasticcera da servire appena sfortunati. Morbidi, profumati,  come piccoli fiori ma da gustare.INGREDIENTI PER 10 BISCOTTI

125 gr di margarina
250 gr di farina
1/2 buccia di limone gratuggiata
1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci
1 uovo
100 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
zucchero a velo (per la decorazione)

PER LA CREMA
15 cl di panna fresca
1 tuorlo
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di zucchero vanigliato
1/2 buccia di limone gratuggiato

Prepara l’impasto dei biscotti mescolando la farina, la margarina ammorbidita, il lievito vanigliato, l’uovo, la buccia di limone gratuggiata, lo zucchero e la vanillina. Lavoralo rapidamente con le mani sino ad ottenere una palla liscia e mordbida. Coprila con pellicola trasparente e riponila in frigo per mezz’ora.
Intanto prepara la crema. In un pentolino mescola tutti gli ingredienti, eccetto lo zucchero vanigliato. Fai sobollire a fuoco dolce finché non si rapprende, senza mai smettere di mescolare. Lascia raffreddare e insaporisci con lo zucchero vanigliato e la scorza di limone gratuggiata.
Prendi la pasta dal frigo, stendila con il mattarello alta circa 0,5 cm. e con un taglia pasta a forma di fiore fai 20 biscotti, di cui dieci toglierai l’interno con un altro taglia pasta tondo.
Inforna i biscotti su una placca ricoperta con carta da forno per 10 minuti a 180°.
Quando saranno leggermene dorati estraili, lasciali leggermente raffreddare e copri 10 biscotti con la crema pasticcera. Poi sovrapponi gli altri dieci dai quali hai tolto l’interno.
Spolveralizzali con zucchero a velo.

Sono buonissimi!

Mancano pochi giorni alla festa di San Valentino e uno dei modi migliori per cominciare la giornata degli innamorati è quello di fare una bella colazione insieme. Prepariamo al nostro lui o alla nostra lei questi deliziosi biscotti, sarà un regalo d’inizio molto gradito.

INGREDIENTI PER 15 BISCOTTI

125 gr di burro
250 gr di farina
1 uovo
1/2 buccia di limone gratuggiata
6 gr di lievito per dolci
100 gra di zucchero
1 bustina di vanillina

taglia pasta a forma di cuore: uno grande e uno più piccolo

Sulla spianatoia metti la farina a fontana. Aggiungi il burro ammorbidito, lo zucchero, l’uovo, la buccia di limone gratuggiata, il lievito per dolci e la vanillina. Fai un impasto morbido e forma una palla. Ricoprila con la pellicola trasparente e mettila in frigo per 30 minuti.
Accendi il forno a 180°. Stendi la pasta con il mattarello alta crica 0.5 cm. Prendi il taglia pasta a forma di cuore più grande e fai 30 biscotti.
Poi con il taglia pasta a cuore più piccolo estrai dai 15 biscotti l’interno.
Inforna per 15 minuti.
Adagia sulla base dei 15 biscotti la marmellata e appoggiaci sopra i biscotti da cui hai estratto l’interno.
Cospargili con un po’ di zucchero a velo.

Buon inizio di San Valentino!

Questi biscotti con aggiunta di cacao piacciono tantissimo ai bambini, ma sono graditi dagli adulti accompagnati da una cioccolata in tazza o con un buon tè.

INGREDIENTI PER 15-20 BISCOTTI

100 gr. di burro
75 gr. di zucchero
1 uovo
1 bustina di vanillina
150 gr. di farina
10 gr. di cacao

Monta il burro e lo zucchero con la frusta elettrica fino a ottenere una crema mordida.
Aggiungi l’uovo, la vanillina e la farina e fai l’impasto.
Dividilo poi in due parti e in una metà aggiungi il cacao.
Fai due palline e coprile con la pellicola per alimenti e falle riposare in frigorifero per 30 minuti.
Stendi i due impasti in due rettangoli. Sistema quello al cacao sopra a quello bianco, arrotola il tutto formando un lungo cannolo.
Taglialo a fettine sottili e adagiale sulla placca con la carta da forno.
Inforna per 10-15 minuti a 200°, girando i biscotti a metà cottura.
Al termine disponi le girandole al cioccolato su una gratella per farle raffreddare.

Sentirai che bontà!