La fettunta (termine dialettale toscano)  è fatta con una fetta di pane abbrustolita sulla brace, strofinata con aglio e unta con un po’ di olio di oliva (il miglior olio di oliva). Semplice e buonissima la puoi servire come antipasto o per accomagnare una grigliata.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

2 pomodori molto maturi
4 fette di pane toscano
1 spicchio d’aglio
olio extra vergine d’oliva
sale e pepe

Taglia i pomodori a pezzettini e condiscili con sale e pepe. Griglia le fette di pane su entrambi i lati (puoi usare anche una piastra).
Appena si saranno abbrustolite toglile dal fuoco e strofinale con uno spicchio d’aglio. Aggiugi un filo d’olio su ogni bruschetta e disponi i pomodori. Completa con un’altra goccia di olio. Servile subito.